Material para hacer este delicioso receta-experimento:
1 taza de harina de trigo
4 tazas de maicena
1 taza de azúcar
2 tazas de mantequilla sin sal
coco rallado
Coloca todos los ingredientes en un cuenco y mézclalos bien. Cuando estén bien mezclados haz bolitas y colócalas en un molde para horno.
Con un tenedor, aprieta levemente las bolitas para que queden un poquito achatadas y con la marca de los dientes del tenedor.
Coloca las bolitas a 180ºC dutante 10 minutos.
Una receta muy fácil para disfrutar en familia. La hicimos en casa como manualidad el día de San Valentín y por eso utilizamos un cortador de galletas en forma de corazón.
Ingredientes:
120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
60 gr. de azúcar glass
150 gr. de harina
1 pizca de sal
Primero mezclad la mantequilla con el azúcar hasta que se integre bien. Añadid la harina tamizada y la pizca de sal y mezclad bien. Yo lo hice con las manos, pero podéis hacerlo con una varilla manual o con la batidora en la posición lenta.
Colocad la masa entre 2 hojas de papel de horno y estirad bien con el rodillo. Dejadlo reposar 30 minutos en la nevera.
Ahora estará muy frío y será fácil de cortar con el cortador. Yo hice una bola con las sobras, volví a estirar con el rodillo y volví a guardarlo en la nevera 20 minutos más, hasta que volvió a enfriarse. La tercera vez ya no repetí el proceso, si no que hice pequeñas bolitas que aplasté con los dedos -así salieron unas galletas confetti y otras corazón.
Hornead 12 minutos a 180º con aire arriba y abajo. Sacadlo del horno, dejad reposar en la bandeja 5 minutos más y luego colocadlas en las rejillas hasta que enfríen.
Como tienen pocos ingredientes saben a mantequilla de verdad, yo las hice muy finitas y son crujientes y suaves a la vez. ¡Nos encantan!
Minibu 